De gemarineerde zalm is een heerlijk hoofdgerecht van rauwe zalm gemarineerd met suiker, zout, peper, fijngehakte verse dille en citroensap. De marinade geeft de zalm een delicate smaak en een zachte textuur. Dit gerecht is perfect om te serveren als voorgerecht of als lichte hoofdgerecht.
Maak een zalm van ongeveer 1000 g schoon en snijd deze in de lengterichting
Verwijder de graten en vul de zalm met 2 eetlepels suiker gemengd met 1 theelepel zout, 1/2 theelepel peper en 100 g fijngehakte verse dille
Wikkel de zalm in aluminiumfolie en laat het 2 dagen marineren in de koelkast
Was de zalm daarna, droog hem af, ontvel de zalm, snijd hem in dunne plakken en breng op smaak met citroensap
Serveer met sneetjes getoast en beboterde brood
Kom
Snijplank
Scherp Mes
Houten Lepel
Italy
| Energie (kcal) | 224,22 |
| Koolhydraten (g) | 9,53 |
| waarvan suikers (g) | 9,53 |
| Vetten (g) | 13,62 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,36 |
| Eiwitten (g) | 16,05 |
| Uitverkoop (g) | 0,78 |
