Het recept voor Gemengde Bonensalade is een eenvoudige en smakelijke manier om een heerlijk peulvruchten-salade te bereiden. De borlottibonen en cannellinibonen worden vergezeld van verse sperziebonen, verrijkt met een smakelijke dressing op basis van olijfolie, sjalot, knoflook en peper. Dit gerecht is perfect om te genieten als bijgerecht of als lichte hoofdmaaltijd. Probeer het en laat je verleiden door de pure smaken van de peulvruchten!
Plet de bonen en kook ze in gezouten kokend water met de gehakte sjalot
Kook ook de sperziebonen nadat je de uiteinden en de eventuele draden hebt verwijderd
Verzamel ze in een saladekom
Meng in een kom een halve teentje gehakte knoflook met enkele eetlepels olie, een snufje zout en de verkruimelde peper
Kruid de bonen- en sperziebonensalade met deze saus slechts 10 minuten voordat je het op tafel zet
Saladekom
Pan
Bewaar in de koelkast in een hermetisch afgesloten container voor maximaal 2 dagen
Lichte en gezonde schotel
Italy
| Energie (kcal) | 286,23 |
| Koolhydraten (g) | 54,13 |
| waarvan suikers (g) | 2,04 |
| Vetten (g) | 1,27 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,36 |
| Eiwitten (g) | 19,07 |
| Vezels (g) | 13,94 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
