Gepaneerde en Gebakken Kip is een heerlijk traditioneel Italiaans gerecht, waarbij de kip gepaneerd en gebakken wordt voor een onweerstaanbare knapperigheid. Het vlees blijft sappig van binnen, terwijl de buitenkant goudbruin en knapperig wordt. Perfect om van te genieten als voorgerecht of hoofdgerecht, geliefd bij jong en oud.
Snijd de kip in vrij kleine stukken en laat ze een uur marineren in de olie gemengd met citroensap, zout en peper
Laat ze daarna uitlekken, bestuif ze lichtjes met bloem, haal ze door het gezouten, geklopte ei en vervolgens door het verse paneermeel
Laat in een pan de geklaarde boter smelten en als het schuimt, leg je de stukken erin en laat ze goudbruin worden op een niet te hoog vuur gedurende 15-20 minuten
Ze moeten knapperig van buiten en mals van binnen zijn
Laat ze uitlekken op keukenpapier en onthoud dat gebakken kip zeer heet geserveerd moet worden
Bijpassende wijnen: Colli Euganei Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Copertino Rosato DOC
Pan
Kom
Vork
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Traditioneel Italiaans gerecht
Italia
| Energie (kcal) | 512,3 |
| Koolhydraten (g) | 0,11 |
| waarvan suikers (g) | 0,11 |
| Vetten (g) | 53,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,2 |
| Eiwitten (g) | 8,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
