Kruidige Gepaneerde Kip is een heerlijk traditioneel Italiaans gerecht, waarbij de kip wordt gepaneerd en gefrituurd voor een onweerstaanbare krokantheid. Het vlees blijft sappig van binnen, terwijl de buitenkant goudbruin en krokant wordt. Perfect om te genieten als voorgerecht of hoofdgerecht, geliefd bij jong en oud.
Snijd de kip in vrij kleine stukken en laat ze een uur marineren in de olie emulsion met citroensap, zout en peper.
Laat ze daarna uitlekken, lichtmeel, doop ze in het gezouten losgeklopte ei en in het verse paneermeel.
Smelt de geklaarde boter in een pan en wanneer deze schuimt, legt u de stukken erin en laat ze op niet te hoog vuur 15-20 minuten goudbruin worden.
Ze moeten krokant van buiten en mals van binnen zijn.
Droog ze af op keukenpapier en vergeet niet dat gefrituurde kip heel heet moet worden geserveerd.
Bijpassende wijnen: Colli Euganei Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Copertino Rosato DOC.
Pan
Kom
Vork
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Traditioneel Italiaans gerecht
Italy
| Energie (kcal) | 512,3 |
| Koolhydraten (g) | 0,11 |
| waarvan suikers (g) | 0,11 |
| Vetten (g) | 53,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,2 |
| Eiwitten (g) | 8,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
