Gerookt gestoofd varkensvlees

Name: Gerookt gestoofd varkensvlees
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Gerookte varkensribbetjes; 2 Gesnipperde uien; 50 G Reuzel; 800 G Savooiekool; 1 Glas Wijn; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Het gerookte gestoofde varkensvlees is een smaakvol en sappig gerecht, perfect voor koude dagen. Het gerookte varkensvlees geeft een unieke smaak aan het gerecht, die perfect samengaat met de uien, reuzel en savooiekool. De wijn en kruiden voegen extra diepte toe aan de smaak. Dit stoofgerecht vergt wat kooktijd, maar het is zeker de moeite waard.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 120 minKoken: 120 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Gerookte varkensribbetjes600G
Gesnipperde uien2
Reuzel50G
Savooiekool800G
Wijn1Glas
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Leg de 600 g gerookte varkensribbetjes in ruim koud water en laat ze 2 uur weken
STAP 2 VAN 6
Leg ze in een pan, heel of in stukken, op een basis van 2 gesnipperde uien en 50 g reuzel
STAP 3 VAN 6
Dek af en laat 10 minuten zachtjes koken
STAP 4 VAN 6
Voeg vervolgens 800 g gesneden savooiekool (wit of rood), 1 glas wijn, zout, peper en water toe
STAP 5 VAN 6
Dek af en laat 1 uur sudderen
STAP 6 VAN 6
Serveer met gekookte griesmeelknödel

Suggesties

Snelkookpan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	132,66
Koolhydraten (g)	1,72
waarvan suikers (g)	1,72
Vetten (g)	9,9
waarvan verzadigd (g)	3,68
Eiwitten (g)	6,62
Vezels (g)	1,37
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
6,62g·34%
Koolhydraten
1,72g·9%
Vetten
9,9g·50%
Vezels
1,37g·7%