Geroosterde porcini paddestoelen zijn een heerlijk bijgerecht dat de intense smaak en de vlezige textuur van de paddestoelen accentueert. Het bakken in de oven maakt de paddestoelen aan de binnenkant zacht en aan de buitenkant krokant, terwijl de toevoeging van knoflook en peterselie een onweerstaanbaar aroma geeft. Perfect om warm te serveren als bijgerecht bij gegrild vlees of als vegetarisch gerecht.
Maak de hoeden goed schoon met een vochtige doek
Leg ze in een ingevette bakvorm met de holle kant naar boven
Bereid een zeer fijngehakte mix van knoflook en peterselie voor en voeg zout en peper toe; emulgeer het met de olie en verdeel het volop over de paddestoelen
Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende ongeveer 20 minuten
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 32,21 |
| Koolhydraten (g) | 1,47 |
| waarvan suikers (g) | 1,3 |
| Vetten (g) | 0,68 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,14 |
| Eiwitten (g) | 3,78 |
| Vezels (g) | 2,76 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
