Geroosterde kastanjes zijn een heerlijke bereiding van geroosterde kastanjes, typisch gegeten tijdens frisse herfstavonden. Oorspronkelijk uit Italië, zijn deze kastanjes een symbool geworden van gezelligheid en traditie in de koude maanden. De bereiding vereist weinig ingrediënten en een lange, langzame garing waardoor de kastanjes zacht en geurend worden. Geroosterde kastanjes vormen een verfijnd voorgerecht dat je alleen kunt eten of met een glas rode wijn kunt serveren.
Snijd de schil van de kastanjes in en leg ze in de speciale pan met gaatjes.
Zet op het vuur en draai de kastanjes voortdurend door ze ritmisch te schudden.
Aan het begin moet het vuur minder fel zijn om een goede garing mogelijk te maken; aan het einde moet het vuur enkele minuten hoger worden gezet om de schillen te verschroeien.
Kastanjerooster
Schep voor kastanjes
Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 3 dagen
Geroosterde kastanjes zijn een traditioneel herfsthapje dat in Italië zeer gewaardeerd wordt
Italy
| Energie (kcal) | 174 |
| Koolhydraten (g) | 36,7 |
| waarvan suikers (g) | 8,9 |
| Vetten (g) | 1,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,3 |
| Eiwitten (g) | 2,9 |
| Vezels (g) | 4,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
