Knolselderij uit de oven is een heerlijk bijgerecht gemaakt van knolselderij, uien, eieren, plantaardige bechamelsaus, geraspte Parmigiano, extra vierge olijfolie en zout. Dit bijgerecht is perfect om te combineren met hoofdgerechten van vlees of vis. De knolselderij, in de oven gegaard met een romige bechamelsaus en gratineerde kaas, wordt zacht en smaakvol. Probeer het en je zult overtuigd worden door zijn unieke smaak!
Schil de knolselderij; kook hem beetgaar in gezouten kokend water; snijd in plakken
Laat de in dunne plakjes gesneden ui zachtjes stoven in de olie
Meng deze door de lauwe bechamelsaus; voeg de Parmigiano en 2 eidooiers toe
Bak de knolselderijschijven in olie totdat ze licht gekleurd zijn; leg ze in een ingevette ovenschaal en bedek ze met de bechamelsaus
Bestrooi met Parmigiano en sprenkel er olijfolie over
Bak in de oven op 180 graden
Snijplank
Mes
Koekenpan
Kom
Rasp
Kookpan
In de koelkast bewaren gedurende maximaal 2-3 dagen
Gerechten met knolselderij zijn typisch voor de Noord-Italiaanse keuken
Italy
| Energie (kcal) | 105,54 |
| Koolhydraten (g) | 6,24 |
| waarvan suikers (g) | 3,77 |
| Vetten (g) | 6,21 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,67 |
| Eiwitten (g) | 5,89 |
| Vezels (g) | 1,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
