Geroosterde knolselderij is een heerlijk bijgerecht gemaakt met knolselderij, uien, eieren, plantaardige bechamel, geraspte Parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie en zout. Dit bijgerecht is perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten. De knolselderij, gebakken in de oven met een romige bechamel en gegratineerde kaas, wordt zacht en aromatisch. Probeer het en je zult betoverd worden door de unieke smaak!
Schil de knolselderij; kook deze beetgaar in gezouten kokend water; snijd in plakken
Laat de fijngesneden ui zweten in de olie
Voeg deze toe aan de lauwe bechamel; voeg de Parmezaanse kaas en 2 eidooiers toe
Bak de plakken knolselderij in olie, leg ze in een ingevette ovenschaal en bedek ze met de bechamel
Bestrooi met Parmezaanse kaas en olie
Bak in de oven op 180 graden
Snijplank
Mes
Koekenpan
Kom
Rasp
Pan
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen
Knolselderijgerechten zijn typisch voor de keuken van Noord-Italië
Italia
| Energie (kcal) | 105,54 |
| Koolhydraten (g) | 6,24 |
| waarvan suikers (g) | 3,77 |
| Vetten (g) | 6,21 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,67 |
| Eiwitten (g) | 5,89 |
| Vezels (g) | 1,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
