Pompoen uit de oven is een heerlijk en kleurrijk bijgerecht, perfect bij vlees en vis. De pompoen wordt in plakken gesneden en gekruid met extra vierge olijfolie, rozemarijn, bloem, zout en peper, en vervolgens in de oven gebakken tot ze zacht en licht goudbruin is. De zoete smaak en romige structuur maken het een uitstekende keuze om je lunch of diner te verrijken.
Maak de pompoen schoon en snijd hem in gelijke plakken van ongeveer 1,5 centimeter dik
Bestuif de plakken met bloem, schud het overtollige eraf en leg ze in een ingevette ovenschaal met 2 eetlepels olie
Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de rozemarijnblaadjes; werk af met een scheutje olie
Bak in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 1 uur of totdat de pompoen een goudbruin korstje heeft gevormd
Haal uit de oven, laat ongeveer 5 minuten afkoelen en serveer
Snijplank
Mes
Anti-aanbakpan
Oven
Bewaren in de koelkast maximaal 2 dagen
Dit recept is geschikt voor vegetariërs en veganisten
Italy
| Energie (kcal) | 88,24 |
| Koolhydraten (g) | 5,3 |
| waarvan suikers (g) | 2,51 |
| Vetten (g) | 6,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,05 |
| Eiwitten (g) | 1,31 |
| Vezels (g) | 0,59 |
