De geroosterde pompoen met aardappelen is een heerlijk bijgerecht dat de zoetheid van de pompoen combineert met de zachte textuur van de aardappelen. Het is een perfect gerecht om van te genieten in de herfst, wanneer pompoen in het seizoen is.
Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van een halve centimeter
Snijd de pompoen in plakjes van een centimeter en de ui in ringen
In een goed ingevette ovenschaal afwisselend lagen aardappelen, uien en pompoen leggen
Schil de tomaten, snijd ze in blokjes en verdeel ze over de pompoen
Breng op smaak met olie, zout en peper
Bak een uur in de oven op 180 graden
Laat 5 minuten rusten en serveer
Snijplank
Mes
Pan
Ovenschaal
Het is ideaal om het meteen te consumeren, maar je kunt het maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
Het is een veelzijdig bijgerecht dat goed past bij verschillende hoofdgerechten.
Italia
| Energie (kcal) | 44,54 |
| Koolhydraten (g) | 9,44 |
| waarvan suikers (g) | 2,14 |
| Vetten (g) | 0,13 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 1,47 |
| Vezels (g) | 1,08 |
