Gerstensoep

Name: Gerstensoep
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Voorgeweekte parelgerst; 1 Ui; 1 Aardappel; 1 Wortel; 1 Handjevol Peterselie en basilicum; 1 Takje Rozemarijn; 1 Hambeen; 200 Cl Lichte vleesbouillon (of bouillonblokje); 50 G Geraspte Parmezaanse kaas; 3 Eetlepels Olijfolie; q.b. Peper; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Gerstensoep is een stevige en smakelijke maaltijd, perfect om op te warmen tijdens koude winterdagen. Gemaakt met parelgerst, ui, aardappel, wortel, peterselie, basilicum, rozemarijn, hambeen en vleesbouillon, is deze soep een echte comfort food. De geraspte Parmezaanse kaas en olijfolie maken het gerecht compleet en geven het een rijke en romige smaak. Probeer het nu en laat je verleiden door de authentieke smaak.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Voorgeweekte parelgerst200G
Ui1
Aardappel1
Wortel1
Peterselie en basilicum1Handjevol
Rozemarijn1Takje
Hambeen1
Lichte vleesbouillon (of bouillonblokje)200Cl
Geraspte parmezaanse kaas50G
Olijfolie3Eetlepels
Peperq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Was de gerst en kook deze 2 uur in de bouillon
STAP 2 VAN 4
Fruit een mengsel van ui, peterselie, basilicum en rozemarijn in de olie en voeg dit toe aan de soep met de in blokjes gesneden aardappel en in plakjes gesneden wortel
STAP 3 VAN 4
Voeg het been toe, peper en zout en kook nog 1 uur
STAP 4 VAN 4
Serveer met Parmezaanse kaas

Suggesties

Pan
Houten lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar afgedekt in de koelkast voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

Dit recept is typisch voor de regio Emilia-Romagna.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	68,42
Koolhydraten (g)	3,02
waarvan suikers (g)	0,6
Vetten (g)	4,09
waarvan verzadigd (g)	1,33
Eiwitten (g)	4,76
Vezels (g)	0,4
Uitverkoop (g)	0,32

Eiwitten
4,76g·39%
Koolhydraten
3,02g·25%
Vetten
4,09g·33%
Vezels
0,4g·3%