De gebraiseerde steak is een smakelijk en sappig gerecht, perfect voor vleesliefhebbers. Het wordt langzaam bereid met rundvleessteaks in een heerlijke bruine bouillon verrijkt met speck, uien, knoflook en paprikapoeder. Het resultaat is een malse en smaakvolle vlees, perfect om te genieten met groenten of aardappelpuree.
Sla de steaks plat, voeg zout en peper toe en bak ze snel in de hete olie aan beide kanten, stapel ze in een pan als dakpannen.
Bak het overgebleven vet de in reepjes gesneden speck en de dun gesneden uien, blus af met de witte wijn, voeg de tomatenpuree, de knoflook en de paprikapoeder toe, giet de bruine bouillon erover en laat met een deksel bovenop koken.
Voeg vlak voordat de steaks mals worden de nog knapperige ratatouille toe, wacht 5 minuten en breng op smaak.
Pan
Deksel
Houten Lepel
Bewaar de gebraiseerde steaks in de koelkast tot maximaal 3 dagen.
Italy
| Energie (kcal) | 158,47 |
| Koolhydraten (g) | 15,51 |
| waarvan suikers (g) | 4,51 |
| Vetten (g) | 23,06 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,73 |
| Eiwitten (g) | 27,17 |
| Vezels (g) | 2,14 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
