Gebakken Kip met Tomaat

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 19

   De kip moet al in 5 stukken zijn gesneden

2. STAP 2 VAN 19

   Kruid de kipstukken met zout en peper

3. STAP 3 VAN 19

   Snijd de salsiccia in stukjes van elk 5 cm

4. STAP 4 VAN 19

   Maak de champignons schoon, was ze, droog ze en snijd ze in plakjes

5. STAP 5 VAN 19

   Maak knoflook en ui schoon en hak ze fijn

6. STAP 6 VAN 19

   Verhit twee eetlepels olie in een grote koekenpan

7. STAP 7 VAN 19

   Voeg 15 g boter toe en bak de knoflook en ui daarin zeven minuten, regelmatig roerend met een houten lepel, tot ze glazig zijn

8. STAP 8 VAN 19

   Haal ze eruit met een schuimspaan en zet ze apart

9. STAP 9 VAN 19

   Doe de champignons in de pan en bak ze drie minuten tot ze goudbruin zijn

10. STAP 10 VAN 19

    Haal ze vervolgens uit de pan met behulp van de schuimspaan

11. STAP 11 VAN 19

    Verwarm in dezelfde pan de resterende olie

12. STAP 12 VAN 19

    Voeg de rest van de boter toe en bak de kipstukken drie minuten per kant

13. STAP 13 VAN 19

    Haal ze uit de pan en houd ze warm

14. STAP 14 VAN 19

    Giet het vet uit de pan, voeg de gepelde tomaten met hun sap en de tomatensaus toe en laat sudderen

15. STAP 15 VAN 19

    Voeg de apart gehouden knoflook en ui toe, de champignons, de kip, de salsiccia en de rode wijn

16. STAP 16 VAN 19

    Breng op smaak met zout en peper, dek af en laat een uur op laag vuur sudderen tot de kip en de salsiccia gaar zijn

17. STAP 17 VAN 19

    Leg de kip en de salsiccia op een warm serveerschaal en giet de tomatensaus met champignons erover

18. STAP 18 VAN 19

    Serveer direct

19. STAP 19 VAN 19

    Aanbevolen wijn: Trentino Merlot

Suggesties

• Koekenpan

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)