Gestoofd Rundvlees Met Aardappelen

Name: Gestoofd Rundvlees Met Aardappelen
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 140 G Mager Rundvlees; 170 G Gepelde Tomaten; 30 G Wortelen; 70 G Aardappelen; n.v.t. Uien; n.v.t. Extra Vergine Olijfolie; n.v.t. Zout; n.v.t. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Gestoofd rundvlees met aardappelen is een smakelijk winters hoofdgerecht typisch voor Lombardije. Het rundvlees wordt enkele uren gemarineerd in een mix van rode wijn, aroma's en specerijen, en vervolgens langzaam gestoofd tot het zacht en sappig is. De aardappelen, die samen met het vlees worden gekookt, nemen alle smaak van het stoofvlees op. Het resultaat is een gerecht vol smaken en geuren, perfect om te genieten op koude winteravonden.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 180 minKoken: 180 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Mager rundvlees140G
Gepelde tomaten170G
Wortelen30G
Aardappelen70G
Uienn.v.t.
Extra vergine olijfolien.v.t.
Zoutn.v.t.
Pepern.v.t.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Fruit de selderij, wortelen en gesnipperde ui in een scheutje extra vergine olijfolie
STAP 2 VAN 4
Voeg het vlees toe en laat het kleuren
STAP 3 VAN 4
Zout en peper toevoegen, de gepelde tomaten erbij doen en na het sluiten van de pan ongeveer 2 uur laten koken
STAP 4 VAN 4
Voeg de geschilde en in grote blokjes gesneden aardappelen toe en laat nog 60 minuten koken

Suggesties

Grote pan
Stoofpan met deksel
Keukenmes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar het gestoofde rundvlees met aardappelen in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

Gestoofd rundvlees met aardappelen is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, met name uit de regio Lombardije.

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	87,78
Koolhydraten (g)	4,94
waarvan suikers (g)	1,87
Vetten (g)	29,29
waarvan verzadigd (g)	0,04
Eiwitten (g)	33,93
Vezels (g)	0,87
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
33,93g·49%
Koolhydraten
4,94g·7%
Vetten
29,29g·42%
Vezels
0,87g·1%