De gestoofde champignons zijn een klassieke, zeer smakelijke en veelzijdige herfstbijgerecht. De verse champignons worden gekookt in een smaakvolle tomatensaus, verrijkt met aromaten zoals knoflook en peterselie. Perfect om te serveren naast vlees of als bijgerecht bij een gerecht met polenta.
Maak de champignons goed schoon door het onderste deel van de dikkere stelen te verwijderen en kook ze vervolgens 5 minuten in kokend water
Voeg daarna het citroensap toe, laat ze uitlekken en laat ze even uitlekken
laat ondertussen in een pan de knoflook lichtjes goudbruin worden met de olie, voeg dan de champignons toe en meng alles goed zodat het op smaak komt
Voeg zout en peper toe en blijf ongeveer 30 minuten koken, voeg af en toe de bouillon toe zodat het niet te droog wordt
Na ongeveer 30 minuten is het gerecht klaar
Koekenpan
Mes
Snijplank
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Veganistisch en glutenvrij gerecht
Italia
| Energie (kcal) | 18,35 |
| Koolhydraten (g) | 1,79 |
| waarvan suikers (g) | 1,41 |
| Vetten (g) | 0,45 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,09 |
| Eiwitten (g) | 1,33 |
| Vezels (g) | 1,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
