Gestoomde Kabeljauw Met Aardappelen

Name: Gestoomde Kabeljauw Met Aardappelen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 stuk Kabeljauw; 250 g Tomatenpuree; 2 Aardappelen; q.b. Taggiasche Olijven; q.b. Kappertjes; 1 Rode Ui; 2 blaadjes Laurier; q.b. Zout; q.b. Extra Vergine Olijfolie

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Gestoomde kabeljauw met aardappelen is een traditioneel Italiaans gerecht, vooral populair in de kustregio's. Het is een zeer smaakvol en heerlijk hoofdgerecht, perfect voor de koudere maanden van het jaar. De kabeljauw wordt geserveerd met een heerlijke tomatensaus verrijkt met Taggiasche olijven, kappertjes en rode ui. De aardappelen voegen textuur toe en maken het gerecht nog voedzamer. Het gebruik van laurier geeft een speciale geur aan de kabeljauw en maakt de bereiding compleet.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kabeljauw1stuk
Tomatenpuree250g
Aardappelen2
Taggiasche olijvenq.b.
Kappertjesq.b.
Rode ui1
Laurier2blaadjes
Zoutq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.

Beschikbare producten

Passata van Piennolo del Vesuvio DOP tomaten 700g

1 product

€ 8,20

Rode Uienpoeder 30g

1 product

€ 15,00

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Stoof de ui in een pan, voeg de tomatenpuree, kappertjes, olijven, laurier, olie toe en breng op smaak met zout
STAP 2 VAN 4
Snijd de aardappelen in kleine blokjes, voeg ze toe aan de saus en kook op laag vuur
STAP 3 VAN 4
Maak de kabeljauw schoon, snijd 2 stukken en voeg ze toe aan de pan met de aardappelen en de saus
STAP 4 VAN 4
Kook tot het gaar is en serveer warm

Suggesties

Pan
Kookpan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	77,23
Koolhydraten (g)	11,31
waarvan suikers (g)	4,76
Vetten (g)	0,55
waarvan verzadigd (g)	0,11
Eiwitten (g)	6,64
Vezels (g)	1,65
Uitverkoop (g)	0,74

Eiwitten
6,64g·33%
Koolhydraten
11,31g·56%
Vetten
0,55g·3%
Vezels
1,65g·8%