Gestoomde venkel is een licht en smaakvol bijgerecht, perfect bij vis- of vleesgerechten. Door het stomen blijven de smaak en textuur van de venkel behouden, terwijl de toevoeging van tonijn, ansjovisfilets, ricotta en kappertjes een onweerstaanbare smaak geeft. Een scheutje citroensap, zout en peper maken dit heerlijke gerecht compleet.
Venkel schoonmaken, in 4 parten snijden, wassen en ongeveer 20 minuten stomen
Pureer de tonijn, de ansjovisfilets, de kappertjes, de ricotta, het citroensap, zout en peper tot een romig mengsel
Serveer de venkel met deze crème
Stoommandje
Koekenpan
Italia
| Energie (kcal) | 82,35 |
| Koolhydraten (g) | 1,87 |
| waarvan suikers (g) | 1,87 |
| Vetten (g) | 4,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,48 |
| Eiwitten (g) | 8,24 |
| Vezels (g) | 0,94 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
