De Gevulde Calamari Op Mijn Manier is een heerlijk visgerecht afkomstig uit de mediterrane traditie. In deze versie worden de calamari gevuld met een heerlijke mix van sjalot, paneermeel, ansjovis in olie, peperoncino en pittige groene olijven. Vervolgens worden ze gekookt in tomatensaus om ze nog smaakvoller te maken. Het is een onweerstaanbaar hoofdgerecht dat zeker de smaakpapillen van alle visliefhebbers zal veroveren.
Bereid de vulling door alle ingrediënten te mengen en pas de olie aan zodat je een zacht maar niet te vettig mengsel krijgt
Was de calamari en verwijder de koppen (ik gebruik ze niet omdat mijn man er niet van houdt, maar als je de tentakels wilt gebruiken, hak ze dan fijn en voeg ze toe aan het mengsel voor de vulling)
Vul de calamari met behulp van een theelepel en duw de vulling goed naar beneden om ze goed te vullen
Leg ze in een ovenschaal, voeg een beetje zout toe en giet er wat olie overheen
Bak in de oven tot ze mooi goudbruin zijn
Pan
Mes
Lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Dit gerecht is mijn persoonlijke variant van de traditionele gevulde calamari
Italia
| Energie (kcal) | 76,41 |
| Koolhydraten (g) | 0,96 |
| waarvan suikers (g) | 0,96 |
| Vetten (g) | 2,75 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,89 |
| Eiwitten (g) | 11,88 |
| Vezels (g) | 0,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
