De Gevulde Champignonhoedjes zijn een heerlijk vegetarisch bijgerecht, perfect om te serveren bij vleesgerechten of om op zichzelf te genieten. De eekhoorntjesbrood wordt gevuld met een heerlijke mix van gehakte peterselie, knoflook, in melk gedrenkt broodje, ei, paneermeel en geraspte kaas. Vervolgens worden ze in de oven gebakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Een eenvoudig te bereiden gerecht met een onweerstaanbare smaak.
Maak de champignons schoon, verwijder de steeltjes en hak ze fijn
Bak ze in olie met de knoflookteen die je na twintig minuten weggooit
Haal ze van het vuur, breng op smaak met de gehakte peterselie en meng met het in melk gedrenkte en uitgeknepen broodkruim, twee eetlepels geraspte kaas en het ei; zout en peper naar smaak
Vul de champignonhoedjes met het mengsel, leg ze in een ingevette ovenschaal, bestrooi met paneermeel en klontjes boter
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer een half uur
Kom
Koekenpan
Oven
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Vegetarisch gerecht
Italia
| Energie (kcal) | 107,27 |
| Koolhydraten (g) | 12,23 |
| waarvan suikers (g) | 2,76 |
| Vetten (g) | 3,03 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,23 |
| Eiwitten (g) | 7,16 |
| Vezels (g) | 2,75 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
