Gevulde Champignons Met Rijst

Name: Gevulde Champignons Met Rijst
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Middelgrote Eekhoorntjesbrood; 200 G Rijst; 30 G Boter; 30 G Olijfolie; 2 Eidooiers; q.b. Room

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De gevulde champignons met rijst zijn een heerlijk voorgerecht of bijgerecht bestaande uit middelgrote eekhoorntjesbrood gevuld met een smakelijke vulling van rijst, boter, eidooiers en room. Hun zachte textuur en de intense smaak van de champignons maken ze onweerstaanbaar voor liefhebbers van herfstproducten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Middelgrote eekhoorntjesbrood6
Rijst200G
Boter30G
Olijfolie30G
Eidooiers2
Roomq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Maak de champignons schoon en schraap ze, scheid de hoeden (let op dat je ze niet breekt) van de stelen, hak de stelen fijn en bak ze in een pan met olie en boter; zout toevoegen, roeren en als ze een beetje kleur beginnen te krijgen, de room toevoegen en enkele minuten laten koken
STAP 2 VAN 3
Kook ondertussen de rijst (deze moet beetgaar zijn), giet af en meng met het mengsel samen met de twee eidooiers, goed roeren
STAP 3 VAN 3
De champignonhoeden die eerder een beetje zijn uitgehold (de inhoud is toegevoegd en samen met de gehakte stelen gekookt) worden nu gevuld met het rijst- en mengsel en in een pan met de vulling naar boven geplaatst, 10 minuten in een hete oven gebakken en geserveerd

Suggesties

Pan
Houten lepel
Kookpot

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Dit gerecht is typisch voor de Noord-Italiaanse keuken

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	151,69
Koolhydraten (g)	8,58
waarvan suikers (g)	0,73
Vetten (g)	11,37
waarvan verzadigd (g)	3,86
Eiwitten (g)	3,65
Vezels (g)	1,36
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
3,65g·15%
Koolhydraten
8,58g·34%
Vetten
11,37g·46%
Vezels
1,36g·5%