De Gegratineerde Bloemen van Courgette zijn een heerlijk bijgerecht uit de Italiaanse keuken. Dit recept maakt gebruik van courgettebloemen gevuld met een smakelijke vulling van kalfsvlees en kaas, alles gegratineerd in de oven. Een smakelijk en heerlijk gerecht dat perfect samengaat met veel hoofdgerechten.
Voeg het ei, de geraspte parmezaan en een beetje fijngesneden peterselie toe aan hetgehakt rundvlees, breng op smaak met zout en peper en meng het vulsel goed door elkaar.
Vul de eerder gewassen en gedroogde courgettebloemen met een beetje van dit mengsel.
Plaats ze in een licht ingevette schaal en bedek ze met voldoende bechamelsaus.
Strooi kleine klontjes boter over de bovenkant en gratineer in de oven op 220 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
Plaats op een serveerschaal en serveer onmiddellijk, anders worden de courgettebloemen te zacht.
Padella
Ciotola
Grattugia
Pentola
Forno
Italy
| Energie (kcal) | 193,12 |
| Koolhydraten (g) | 6,2 |
| waarvan suikers (g) | 2,6 |
| Vetten (g) | 13,89 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,66 |
| Eiwitten (g) | 10,94 |
| Vezels (g) | 0,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
