Gevulde eieren met tonijn zijn een klassiek Italiaans voorgerecht, ideaal om de lunch of het diner te begeleiden. Het zijn hardgekookte eieren gevuld met een tonijncrème en op smaak gebracht met augurken en olijfolie. Gevulde eieren met tonijn zijn zeer veelzijdig en kunnen koud of licht warm worden geserveerd. Dit gerecht is afkomstig uit Piemonte, maar is wijdverspreid in heel Italië.
Kook de eieren hard, pel ze en halveer ze
Verwijder de dooiers, verzamel ze in een kom en prak ze fijn
Voeg de goed uitgelekte en verkruimelde tonijn en de fijngehakte augurken toe
Meng alles goed en verzacht met een beetje olijfolie
Vul de halve eiwitten met dit mengsel zodat het uit de holte steekt
Serveer
Italia
| Energie (kcal) | 41,27 |
| Koolhydraten (g) | 2,09 |
| waarvan suikers (g) | 1,93 |
| Vetten (g) | 1,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,66 |
| Eiwitten (g) | 3,8 |
| Vezels (g) | 0,96 |
| Uitverkoop (g) | 0,57 |
