Gevulde gekookte eieren zijn een heerlijk voorgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. De gekookte eieren worden gevuld met een smakelijke mix van groene olijven, ansjovisfilets, kappertjes in azijn, mosterd, tonijn in olie en brandy. Dit voorgerecht wordt koud geserveerd en past perfect bij een diner of buffet
Ontpit de olijven en hak ze fijn samen met de tonijn, ansjovis en kappertjes
Voeg de mosterd en 3 eetlepels olie toe aan het mengsel en roer tot een gladde saus
Snijd de eieren doormidden, zeef de dooiers en voeg ze toe aan de saus
Breng op smaak met druppelsgewijs toegevoegde brandy, zout en peper, en vul de eieren met het mengsel
Zet in de koelkast voor het serveren
Eierkoker
Mes
Lepel
Kleine Kommetjes
Italia
| Energie (kcal) | 193,9 |
| Koolhydraten (g) | 0,46 |
| waarvan suikers (g) | 0,46 |
| Vetten (g) | 15,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,28 |
| Eiwitten (g) | 11,48 |
| Vezels (g) | 0,63 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
