De Gevulde hazelnoottaart is een dessert van Italiaanse oorsprong. De basis is een kruimelig deeg verrijkt met geraspte pure chocolade en fijngesneden hazelnoten. De vulling bestaat uit een zachte abrikozenglazuur met kirsch, die het dessert een vleugje zuurheid geeft. De taart wordt verder gegarneerd met pure chocoladeglazuur, abrikozenjam, gekonfijte kersen en schijfjes gekonfijte ananas. Het is een perfect dessert voor liefhebbers van intense en verleidelijke smaken.
Meng in een kom de zachte boter met de suiker, een snufje zout en het vanillemerg dat u met een mes uit het vanillestokje hebt geschraapt
Voeg de geraspte pure chocolade en het ei toe, en tot slot de bloem gemengd met de fijngehakte hazelnoten
Kneed alles snel tot een glad en egaal deeg, vorm het tot een bal en laat het ongeveer 2 uur rusten in de koelkast
Na de aangegeven tijd rolt u het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit met een deegroller en snijdt u vier schijven van 24 cm doorsnede
Leg ze op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat en bak ze op 180 graden gedurende 10-12 minuten
Controleer het deeg in de laatste minuten van de baktijd goed zodat het niet te donker wordt
Kies de mooiste schijf, bestrijk deze met een dun laagje abrikozenglazuur en daarop een laagje pure chocoladeglazuur geparfumeerd met kirsch; markeer met het lemmet van een mes de twaalf taartpunten
Taartvorm
Blender
Bloemstrooier
Keukenkwast
Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur maximaal 3 dagen.
Deze gevulde hazelnoottaart is een heerlijke optie voor een feest of een speciaal diner. De fijngesneden hazelnoten en het abrikozenglazuur geven een unieke en uitnodigende smaak. Je kunt de taart garneren met gekonfijte kersen en schijfjes gekonfijte ananas voor een nog aantrekkelijkere presentatie.
Italia
| Energie (kcal) | 187,39 |
| Koolhydraten (g) | 19,53 |
| waarvan suikers (g) | 12,34 |
| Vetten (g) | 10,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,35 |
| Eiwitten (g) | 2,85 |
| Vezels (g) | 1,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
