Gevulde Inktvis Uit De Oven

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 7

   Maak de peterselie schoon, was en hak deze fijn; pel de knoflook en hak deze ook fijn

2. STAP 2 VAN 7

   Maak de inktvissen zorgvuldig schoon door de zakken van de tentakels te scheiden zonder ze te breken en was ze goed door ze meerdere keren onder stromend water te houden

3. STAP 3 VAN 7

   Breek het ei in een kom, breng op smaak met zout en peper en klop het goed; voeg dan de helft van het paneermeel en de pecorino, de knoflookteen en een beetje peterselie, een eetlepel olie toe en meng goed

4. STAP 4 VAN 7

   Vul de zakken van de inktvissen met dit mengsel (de vulling moet niet te veel zijn omdat het tijdens het koken opzwelt en de zak kan scheuren) en naai de opening dicht met een keukendraad

5. STAP 5 VAN 7

   Schil de aardappelen, was en snijd ze in plakjes; leg de helft in een ovenschaal met een beetje gezouten water, leg de gevulde inktvissen erop en verdeel de gehakte tentakels en de resterende aardappelen eromheen

6. STAP 6 VAN 7

   Besprenkel de bereiding met de resterende olie, bestrooi met het gemengde paneermeel en pecorino, gehakte peterselie, zout en peper en zet in de voorverwarmde oven op 170 graden voor ongeveer 30 minuten

7. STAP 7 VAN 7

   Serveer heet op tafel

Suggesties

• Lepel

• Snijplank

• Mes

• Pan

• Kom

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)