Gevulde Kalfsvlees is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, bestaande uit een vulling van oud broodkruim, worst, kalfsvlees, gerookt spek, gehakte peterselie en ei, die in kalfsvlees wordt gevuld. Het wordt vervolgens langzaam in de oven gekookt met uien, aardappelen, zout en peper.
Koop een open kalfsvleesborst
Hak voor de vulling het vlees en de worst fijn
Fruit in een pan de uien met het spek en de vulling, voeg het broodkruim, de peterselie, het ei, zout en peper toe
Vul de kalfsvleesborst met het mengsel en naai het dicht
Leg het in een ovenschaal en besprenkel het met gesmolten boter, uitjes en aardappelen
Laat het 1 uur en 30 minuten koken
Pan
Kom
Oven
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken
Italia
| Energie (kcal) | 166,28 |
| Koolhydraten (g) | 9,75 |
| waarvan suikers (g) | 0,91 |
| Vetten (g) | 7,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,06 |
| Eiwitten (g) | 14,57 |
| Vezels (g) | 0,61 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
