Gevulde Kalfsvlees

Name: Gevulde Kalfsvlees
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Kalfsvlees; 1 Bord Oud Broodkruim; 25 Cl Melk; 150 G Worst; 200 G Kalfsvlees; 100 G Gerookt Spek; 2 Eetlepels Gehakte Peterselie; 1 Ei; 50 G Boter; q.b. Uien; 500 G Aardappelen; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Gevulde Kalfsvlees is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, bestaande uit een vulling van oud broodkruim, worst, kalfsvlees, gerookt spek, gehakte peterselie en ei, die in kalfsvlees wordt gevuld. Het wordt vervolgens langzaam in de oven gekookt met uien, aardappelen, zout en peper.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 120 minKoken: 120 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kalfsvlees1,500G
Oud broodkruim1Bord
Melk25Cl
Worst150G
Kalfsvlees200G
Gerookt spek100G
Gehakte peterselie2Eetlepels
Ei1
Boter50G
Uienq.b.
Aardappelen500G
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Koop een open kalfsvleesborst
STAP 2 VAN 6
Hak voor de vulling het vlees en de worst fijn
STAP 3 VAN 6
Fruit in een pan de uien met het spek en de vulling, voeg het broodkruim, de peterselie, het ei, zout en peper toe
STAP 4 VAN 6
Vul de kalfsvleesborst met het mengsel en naai het dicht
STAP 5 VAN 6
Leg het in een ovenschaal en besprenkel het met gesmolten boter, uitjes en aardappelen
STAP 6 VAN 6
Laat het 1 uur en 30 minuten koken

Suggesties

Pan
Kom
Oven

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	166,28
Koolhydraten (g)	9,75
waarvan suikers (g)	0,91
Vetten (g)	7,78
waarvan verzadigd (g)	3,06
Eiwitten (g)	14,57
Vezels (g)	0,61
Uitverkoop (g)	0,11

Eiwitten
14,57g·45%
Koolhydraten
9,75g·30%
Vetten
7,78g·24%
Vezels
0,61g·2%