Gevulde Kip

Name: Gevulde Kip
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kip Van 1000 G; q.b. Olijfolie; 1 Fijn Gesneden Ui; q.b. Wijn; 300 G Oud Maïsbrood; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. Tijm; q.b. Marjolein; q.b. Nootmuskaat; 1 Eetlepel Geraspte Parmezaanse Kaas; q.b. Bouillon (of Water)

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Gevulde kip is een smakelijk en traditioneel Italiaans gerecht, perfect om te bereiden voor een familiediner of een speciale gelegenheid. De oorsprong ervan gaat ver terug in de geschiedenis, maar het is nog steeds een symbool van gezelligheid en lekker eten. De kip wordt gevuld met een heerlijke mix van oud maïsbrood, geraspte Parmezaanse kaas, fijn gesneden ui en kruiden zoals tijm, marjolein en nootmuskaat. Het geheel wordt langzaam in de oven gebakken en geserveerd met een smaakvolle saus op basis van wijn en bouillon. Dit gerecht wordt in heel Italië gewaardeerd, maar vooral in de regio Emilia-Romagna.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 90 minKoken: 90 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kip van 1000 g1
Olijfolieq.b.
Fijn gesneden ui1
Wijnq.b.
Oud maïsbrood300G
Zoutq.b.
Peperq.b.
Tijmq.b.
Marjoleinq.b.
Nootmuskaatq.b.
Geraspte parmezaanse kaas1Eetlepel
Bouillon (of water)q.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Maak een kip van ongeveer 1000 g schoon, was, droog en schroei deze
STAP 2 VAN 5
Hak de ingewanden van de kip fijn en bak ze in een beetje olie met 1 fijn gesneden ui
STAP 3 VAN 5
Blus af met een beetje wijn, laat het verdampen en voeg dan 300 g oud maïsbrood toe
STAP 4 VAN 5
Breng op smaak met zout, peper, tijm, marjolein, nootmuskaat en 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
STAP 5 VAN 5
Bevochtig met een beetje bouillon of water om het brood goed te verzachten en vul de kip met dit mengsel, die vervolgens in de oven wordt gebakken

Suggesties

Oven
Pan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	183,52
Koolhydraten (g)	13,11
waarvan suikers (g)	0,82
Vetten (g)	7,84
waarvan verzadigd (g)	2,49
Eiwitten (g)	15,59
Vezels (g)	0,89
Uitverkoop (g)	0,17

Eiwitten
15,59g·42%
Koolhydraten
13,11g·35%
Vetten
7,84g·21%
Vezels
0,89g·2%