Gevulde Kipfilets

Name: Gevulde Kipfilets
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Hele Kipfilets (doormidden gesneden); 50 G Verse Ricotta (of Verse Roomkaas); 1 Eigeel; 1 Theelepel Gehakte Peterselie; 5 Druppels Worcestersaus; 1 Citroen (fijn geraspte schil); q.b. Zout; q.b. Peper; 50 G Boter; 1 Borrelglas Brandy; q.b. Bouillonblokje (of Vleesbouillon); q.b. Bloem

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Gevulde kipfilets zijn een smakelijk en veelzijdig gerecht, perfect voor een heerlijke diner of een lichte lunch. De kipfilets worden gevuld met een zachte crème van ricotta en eigeel, op smaak gebracht met peterselie en geraspte citroen. Eenmaal gevuld worden de filets in de pan gekookt met een saus gemaakt van Worcestersaus, boter en brandy. Het eindresultaat is een sappig en verleidelijk gerecht, perfect om van te genieten bij elke gelegenheid.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Hele kipfilets (doormidden gesneden)500G
Verse ricotta (of verse roomkaas)50G
Eigeel1
Gehakte peterselie1Theelepel
Worcestersaus5Druppels
Citroen (fijn geraspte schil)1
Zoutq.b.
Peperq.b.
Boter50G
Brandy1Borrelglas
Bouillonblokje (of vleesbouillon)q.b.
Bloemq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Klop de kipfilets goed plat; leg in het midden de vulling die je krijgt door de ricotta te mengen met eigeel, peterselie, worcestersaus, zout en peper
STAP 2 VAN 4
Rol het vlees op en maak de rolletjes, bestuif ze lichtjes met bloem en bak ze in de boter
STAP 3 VAN 4
Zout en peper toevoegen en de brandy erbij gieten, flamberen en dan een soeplepel bouillon toevoegen, afdekken met een deksel en ongeveer 20-30 minuten laten koken
STAP 4 VAN 4
Serveer de rolletjes met de kooksaus

Suggesties

Koekenpan
Houten lepel
Rasp
Snijplank
Mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen.

Meer informatie

Kan geserveerd worden met een bijgerecht van groenten of gemengde salade.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	178,08
Koolhydraten (g)	0,82
waarvan suikers (g)	0,78
Vetten (g)	9,74
waarvan verzadigd (g)	5,29
Eiwitten (g)	19
Vezels (g)	0,83
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
19g·63%
Koolhydraten
0,82g·3%
Vetten
9,74g·32%
Vezels
0,83g·3%