Gevulde Paprika's

Gevulde Paprika's

@tuduu

Gevulde paprika's zijn een heerlijk voorgerecht uit de Italiaanse keuken. De paprikareepjes worden gevuld met een romige saus op basis van tonijn in olie, kappertjes en peterselie, en vervolgens opgerold en besprenkeld met wijnazijn. Ze zijn licht, smaakvol en perfect om een diner of lunch mee te beginnen.

Moeilijkheid: Gemiddeld
Koken: 0 min
Voorbereiding: 15 min
Land: Italia

Ingrediënten

Aantal porties
  • Ei1
  • Paprika in olie4Grote Reepjes
  • Tonijn in olie85G
  • Kappertjes1Theelepel
  • Peterselie1Bosje
  • Wijnazijn1Eetlepel
  • Zoutnaar smaak

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 8

    Kook het ei hard, laat het onder koud water schrikken, pel het en verkruimel de dooier en hak het eiwit fijn

  2. STAP 2 VAN 8

    Snijd de paprikahelften in de lengte doormidden

  3. STAP 3 VAN 8

    Laat de tonijn uitlekken en verkruimel deze

  4. STAP 4 VAN 8

    Hak de kappertjes en peterselie samen fijn

  5. STAP 5 VAN 8

    Meng in een kom het ei, de tonijn, kappertjes en peterselie en voeg ook de azijn toe

  6. STAP 6 VAN 8

    Breng op smaak met zout en leg een beetje van het mengsel in het midden van elke paprikahalve

  7. STAP 7 VAN 8

    Rol de paprika's op en zet de rolletjes vast met een tandenstoker

  8. STAP 8 VAN 8

    Rangschik ze op een serveerschaal en serveer

Suggesties

  • Antiaanbakpan

  • Kom

  • Mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de gevulde paprika's in de koelkast, afgedekt met plasticfolie, voor maximaal 2 dagen.

Oorsprong

Italia

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)661,89
Koolhydraten (g)0,05
waarvan suikers (g)0,05
Vetten (g)71,27
waarvan verzadigd (g)10,42
Eiwitten (g)4,96
Vezels (g)0,2
Uitverkoop (g)0,09
  • Eiwitten
    4,96g·6%
  • Koolhydraten
    0,05g·0%
  • Vetten
    71,27g·93%
  • Vezels
    0,2g·0%