De Gevulde Sardines op Siciliaanse Wijze zijn een traditioneel Siciliaans gerecht gemaakt van verse sardines gevuld met rijpe tomaten, groene olijven, kappertjes, geraspte pecorino kaas, knoflook en peterselie. De sardines worden vervolgens gebakken in de oven met olijfolie, zout en peper, totdat ze een knapperige textuur bereiken. Dit gerecht wordt gewaardeerd om zijn unieke smaak en de ongelooflijke combinatie van mediterrane smaken.
Maak de vissen schoon door voorzichtig de kop en graten te verwijderen zonder ze te breken
Was ze en droog ze af
Ontpit de gewassen olijven en knijp de kappertjes uit, schil de tomaten, verwijder de zaden en hak alles samen met twee teentjes knoflook en een eetlepel peterselie fijn
Meng het gehakte mengsel met de pecorino en vul de sardines, die je in een met olie ingevette ovenschaal legt
Voeg zout, peper en olie toe en bak ze vervolgens ongeveer 20 minuten in een hete oven
Serveer de gevulde sardines in de ovenschaal, gegarneerd met bosjes peterselie en citroensap
Scherp mes
Snijplank
Kom
Keukenlepel
Ovenschaal
Oven
Bewaar de Gevulde Sardines op Siciliaanse Wijze in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 125,19 |
| Koolhydraten (g) | 1,55 |
| waarvan suikers (g) | 1,55 |
| Vetten (g) | 5,07 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,69 |
| Eiwitten (g) | 18,34 |
| Vezels (g) | 0,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
