Gierstballetjes zijn heerlijke hapjes gemaakt met onthulde gierst en seizoensgroenten, verrijkt met de krokante sesamzaadjes. Perfect om te serveren als voorgerecht of finger food!
Kook de gierst in een halve liter net gezouten kokend water totdat het graan al het water heeft opgenomen.
Bereid in een pan een ui-sauté, voeg de schoongemaakte en in stukjes gesneden groenten toe, zout en peper en laat 10 minuten koken.
Kneed de groenten en de gierst, maak 12 balletjes, haal ze door het sesamzaad en stoom ze gedurende 10 minuten.
Pan
Kookpot
Blender
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container maximaal 3 dagen.
Gierstballetjes zijn een vegetarische en glutenvrije variant van klassieke vleesballetjes.
Italy
| Energie (kcal) | 84,67 |
| Koolhydraten (g) | 16,4 |
| waarvan suikers (g) | 3,26 |
| Vetten (g) | 0,8 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,1 |
| Eiwitten (g) | 2,94 |
| Vezels (g) | 2,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
