De gierstballetjes zijn heerlijke hapjes gemaakt van gepelde gierst en seizoensgroenten, verrijkt met de knapperigheid van sesamzaadjes. Perfect om te serveren als voorgerecht of fingerfood!
Kook de gierst in een halve liter licht gezouten kokend water totdat het graan al het water heeft opgenomen
Bereid in een pan een uiensaus, voeg de schoongemaakte en in stukjes gesneden groenten toe, zout en peper en laat 10 minuten koken
Kneed de groenten en de gierst, maak 12 balletjes, rol ze door de sesam en stoom ze 10 minuten
Pan
Pot
Blender
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen
De gierstballetjes zijn een vegetarische en glutenvrije variant van de klassieke gehaktballen
Italia
| Energie (kcal) | 89,99 |
| Koolhydraten (g) | 17,5 |
| waarvan suikers (g) | 3,15 |
| Vetten (g) | 0,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,1 |
| Eiwitten (g) | 3,12 |
| Vezels (g) | 2,03 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
