De glutenvrije appeltaart is een eenvoudig en geliefd dessert, perfect voor wie coeliakie heeft of glutenintolerant is. Het is echt heel gemakkelijk te maken!
Rasp de citroenschil en meng het met de olie samen met de kaneel om het op smaak te brengen.
Klop ondertussen in de kom van de standmixer de eieren met de suiker gedurende ongeveer tien minuten, zodat je een luchtig en schuimig beslag krijgt.
Voeg geleidelijk de gearomatiseerde olie toe en voeg ook de Griekse yoghurt en de honing toe.
Voeg tenslotte de glutenvrije bloem toe en meng met een spatel om alles goed te mengen.
Schenk het mengsel in de ingevette vorm met een stuk bakpapier op de bodem en strijk het oppervlak goed glad.
Was de appels, schil ze, verwijder het klokhuis, snijd ze vervolgens in vieren en snijd ze tot dunne plakjes van ongeveer 2 mm met behulp van een mandoline.
Schik ze in een straling op het oppervlak van de taart en maak geconcentreerde cirkels die licht overlappen.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 170° gedurende 40 minuten. Voer de prikproef uit voordat je het uit de oven haalt. Laat het afkoelen en serveer.
Je kunt je glutenvrije appeltaart 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Je kunt het ook ingevroren bewaren.
Italy
| Energie (kcal) | 171,45 |
| Koolhydraten (g) | 30,71 |
| waarvan suikers (g) | 9,04 |
| Vetten (g) | 3,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,26 |
| Eiwitten (g) | 4,59 |
| Vezels (g) | 1,58 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
