Glutenvrije chocolade brownies

Name: Glutenvrije chocolade brownies
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g Pure chocolade 70%; 110 g Lactosevrije boter; 1 stuk Groot ei; 1 stuk Eigeel; 150 g Suiker; 75 g Rijstmeel; 25 g Maïszetmeel; 10 g Cacaopoeder; 1 g Zout; 50 g Hele hazelnoten of gehakte hazelnoten (of ander gedroogd fruit)

@tuduu

Categorie: Desserts

Een recept met geroosterde hazelnoten om je vingers bij af te likken

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pure chocolade 70%60g
Lactosevrije boter110g
Groot ei1stuk
Eigeel1stuk
Suiker150g
Rijstmeel75g
Maïszetmeel25g
Cacaopoeder10g
Zout1g
Hele hazelnoten of gehakte hazelnoten (of ander gedroogd fruit)50g

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Weeg de droge ingrediënten (rijstmeel, maïszetmeel, cacaopoeder, zout) in dezelfde kom.
STAP 2 VAN 7
Maak een ganache met chocolade en lactosevrije boter: smelt de chocolade in de magnetron, smelt dan de boter en meng ze samen, laat 10 minuten afkoelen.
STAP 3 VAN 7
Klop het ei met het eigeel en de suiker tot het schuimig is, voeg de lauwe ganache in een dunne straal toe en blijf kloppen.
STAP 4 VAN 7
Voeg de droge ingrediënten in drie keer toe, voeg dan de hele hazelnoten (of het gekozen gedroogde fruit) toe en meng.
STAP 5 VAN 7
Zet de oven aan en verwarm voor op 200°. Vet de bakvorm in en bestuif met bloem (of spuit met bakspray), giet dan het mengsel in de vorm.
STAP 6 VAN 7
Bak op 170° gedurende 20-25 minuten. Het midden van de cake moet na het bakken nog zacht zijn. Haal uit de oven en laat een paar uur afkoelen.
STAP 7 VAN 7
Bewaar in de koelkast voor 6-7 dagen of in de vriezer voor een paar maanden.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	417,31
Koolhydraten (g)	40,46
waarvan suikers (g)	26,73
Vetten (g)	25,9
waarvan verzadigd (g)	12,38
Eiwitten (g)	7,02
Vezels (g)	2,2
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
7,02g·9%
Koolhydraten
40,46g·54%
Vetten
25,9g·34%
Vezels
2,2g·3%