Tuduu
Gnocchetti Sardi Alla Ricotta

Gnocchetti Sardi Alla Ricotta

@tuduu

De Gnocchetti Sardi alla Ricotta is een typisch gerecht uit de traditionele Sardijnse keuken. Ze zijn zacht en smakelijk, dankzij de toevoeging van ricotta die de pasta nog delicater maakt. De gepelde tomaten en de ui geven een frisse en licht zoetzure smaak, terwijl de olijfolie en de peterselie het gerecht compleet maken met hun aroma en levendige kleur. Ideaal om te bereiden voor een speciaal diner of een familielunch.

Moeilijkheid: Makkelijk
Koken: 20 min
Voorbereiding: 20 min
Land: Italia

Ingrediënten

Aantal porties
  • Pasta type gnocchetti sardi350g
  • Ricotta
    Ricotta200g
  • Gepelde tomaten400g
  • Ui1
  • Peterselieq.b.
  • Olijfolie
    Olijfolieq.b.
  • Zoutq.b.
  • Peperq.b.

Beschikbare producten

  • Zoete droge ricotta 300g

    Zoete droge ricotta 300g

    1 product
    5,30
  • Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 product
    22,10

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 2

    Bak de gesneden ui in de olie, voeg de gepelde tomaten toe en laat 10 minuten koken, voeg de gehakte peterselie en de ricotta toe en meng goed.

  2. STAP 2 VAN 2

    Kook de gnocchetti al dente in ruim gezouten water, meng ze met de bereide saus, bestrooi met peper en serveer.

Suggesties

  • Pan

  • Kookpan

  • Mes

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)152,53
Koolhydraten (g)26,58
waarvan suikers (g)3,08
Vetten (g)2,68
waarvan verzadigd (g)1,39
Eiwitten (g)6,74
Vezels (g)1,01
Uitverkoop (g)0,02
  • Eiwitten
    6,74g·18%
  • Koolhydraten
    26,58g·72%
  • Vetten
    2,68g·7%
  • Vezels
    1,01g·3%