Gnocchetti Sardi met Ricotta zijn een typisch gerecht uit de traditionele Sardijnse keuken. Ze zijn zacht en smaakvol, dankzij de toevoeging van ricotta die de pasta nog zachter maakt. De gepelde tomaten en de ui geven een frisse en licht zoetzure smaak, terwijl de olijfolie en de peterselie het gerecht compleet maken met hun aroma en levendige kleur. Ideaal om te bereiden voor een speciale maaltijd of voor een familiediner.
Bak de in plakjes gesneden ui in de olie, voeg de gepelde tomaten toe en laat 10 minuten koken, voeg de fijngehakte peterselie en de ricotta toe en laat alles goed mengen
Kook de gnocchetti al dente in ruim gezouten water, meng ze met de bereide saus, bestrooi met peper en serveer
Koekenpan
Kookpan
Mes
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 152,53 |
| Koolhydraten (g) | 26,58 |
| waarvan suikers (g) | 3,08 |
| Vetten (g) | 2,68 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,39 |
| Eiwitten (g) | 6,74 |
| Vezels (g) | 1,01 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
