Gnocchetti Sardi met Tomatensaus

Name: Gnocchetti Sardi met Tomatensaus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pasta Type Gnocchetti Sardi (zie Recept); 1 Lente-ui; 1 Teentje Knoflook; 50 G Spek; 800 G Tomatenpulp; q.b. Peterselie; q.b. Basilicum; q.b. Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De Gnocchetti Sardi met Tomatensaus is een traditioneel gerecht uit de Sardijnse keuken. De zachte en smaakvolle pasta past perfect bij de smaakvolle en aromatische tomatensaus. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en is een smakelijk hoofdgerecht dat geschikt is voor alle seizoenen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type gnocchetti sardi (zie recept)500G
Lente-ui1
Knoflook1Teentje
Spek50G
Tomatenpulp800G
Peterselieq.b.
Basilicumq.b.
Olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Hak de lente-ui fijn en laat deze fruiten in de olie met een mengsel van spek, knoflook en peterselie
STAP 2 VAN 8
Voeg de tomatenpulp toe en laat indikken
STAP 3 VAN 8
Voeg vlak voordat u het van het vuur haalt een flinke handvol gehakte basilicum toe
STAP 4 VAN 8
Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de malloreddus, die ongeveer een half uur moeten koken
STAP 5 VAN 8
Laat ze uitlekken en breng ze op smaak met vleessaus of tomatensaus
STAP 6 VAN 8
Bestrooi met geraspte pecorino
STAP 7 VAN 8
Bedek vervolgens de soepkom met een bord en een wollen doek voor een half uur, zodat alle smaken goed mengen
STAP 8 VAN 8
In Sardinië is dit wachten verplicht en wordt het a stuffai genoemd

Suggesties

Koekenpan
Pan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	168,63
Koolhydraten (g)	28,5
waarvan suikers (g)	3,02
Vetten (g)	4,13
waarvan verzadigd (g)	1,29
Eiwitten (g)	5,49
Vezels (g)	1,17
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
5,49g·14%
Koolhydraten
28,5g·73%
Vetten
4,13g·11%
Vezels
1,17g·3%