Gnocchetti van Aardappelen en Ricotta

Name: Gnocchetti van Aardappelen en Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Gekookte Aardappelen; 400 g Verse Ricotta; q.b. Bloem; q.b. Zout; 1 Ei; q.b. Nootmuskaat; q.b. Boter; q.b. Geraspte Parmezaanse Kaas

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De gnocchetti van aardappelen en ricotta zijn een smakelijk en delicaat hoofdgerecht, perfect voor een speciale lunch of diner. De zachtheid van de ricotta past perfect bij de delicate textuur van de aardappelen, terwijl de nootmuskaat een onweerstaanbare geur geeft. Gekruid met gesmolten boter en geraspte Parmezaanse kaas, zullen de gnocchetti van aardappelen en ricotta de smaakpapillen van elke gast veroveren.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Gekookte aardappelen400g
Verse ricotta400g
Bloemq.b.
Zoutq.b.
Ei1
Nootmuskaatq.b.
Boterq.b.
Geraspte parmezaanse kaasq.b.

Beschikbare producten

Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit

1 product

€ 9,90

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Meng de aardappelen en de ricotta samen en werk goed op de met bloem bestoven werkbank, voeg zout toe en voeg het ei toe, voeg indien nodig een beetje bloem toe
STAP 2 VAN 4
Breng op smaak met nootmuskaat
STAP 3 VAN 4
Maak zoals gewoonlijk de staafjes die je in stukjes snijdt om regelmatige balletjes te vormen die je in kokend water gooit
STAP 4 VAN 4
Als ze gaar zijn, haal ze eruit, laat ze uitlekken en breng ze op smaak met gesmolten boter en veel Parmezaanse kaas

Suggesties

Aardappelkoker
Pureeknijper
Koekenpan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	113,89
Koolhydraten (g)	10,12
waarvan suikers (g)	1,84
Vetten (g)	5,69
waarvan verzadigd (g)	3,41
Eiwitten (g)	5,86
Vezels (g)	0,75
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
5,86g·26%
Koolhydraten
10,12g·45%
Vetten
5,69g·25%
Vezels
0,75g·3%