Gnocchi

Name: Gnocchi
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Aardappelen; 250 g Bloem; 1 Ei; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Gnocchi zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse traditie, vooral populair in het noorden van het land. Het zijn dumplings gemaakt van aardappelen, bloem, ei en zout, die worden gekookt in kokend water totdat ze aan de oppervlakte komen drijven. Gnocchi kunnen worden geserveerd met verschillende sauzen, zoals ragù of pesto genovese. Dit recept is gemakkelijk te bereiden en vereist weinig ingrediënten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 5 minKoken: 5 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Aardappelen400g
Bloem250g
Ei1
Zoutq.b.

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Kook de aardappelen, schil ze en pers ze door een aardappelpers
STAP 2 VAN 6
Voeg de bloem en het ei toe en kneed tot een homogeen, niet te hard deeg
STAP 3 VAN 6
Vorm dunne rolletjes (cilinders) en snijd ze in stukjes (van 2 cm lang)
STAP 4 VAN 6
Rol ze een voor een over een vork om ze de vorm van een krul te geven
STAP 5 VAN 6
Kook de verkregen gnocchi in ruim gezouten water
STAP 6 VAN 6
Breng op smaak naar wens, bij voorkeur met tomatensaus

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	170,21
Koolhydraten (g)	35,86
waarvan suikers (g)	0,84
Vetten (g)	0,93
waarvan verzadigd (g)	0,28
Eiwitten (g)	6,02
Vezels (g)	1,7
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
6,02g·14%
Koolhydraten
35,86g·81%
Vetten
0,93g·2%
Vezels
1,7g·4%