Gnocchi al Gorgonzola is een romig en smaakvol hoofdgerecht, perfect voor kaasliefhebbers. De aardappelgnocchi worden geserveerd met een heerlijke gorgonzolasaus, verrijkt met een lichte en aromatische bechamelsaus. De combinatie van smaken, van de zoete en pittige smaak van de Gorgonzola kaas, de knapperigheid van de walnoten en de zachtheid van de gnocchi, maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Verwarm de bechamelsaus op laag vuur en los de saffraan erin op
Voeg de in blokjes gesneden gorgonzola, voldoende boter en 3 eetlepels grana toe
Roer tot een klontvrije crème is verkregen, voeg dan een snufje nootmuskaat en de gehakte walnootpitten toe
Kook de gnocchi in ruim gezouten water, schep ze met een schuimspaan uit het water zodra ze boven komen drijven en doe ze in een kom
Breng op smaak met de saus en serveer
Pan
Theelepel
Rasp
Italia
| Energie (kcal) | 171,91 |
| Koolhydraten (g) | 12,64 |
| waarvan suikers (g) | 1,94 |
| Vetten (g) | 10,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,04 |
| Eiwitten (g) | 6,64 |
| Vezels (g) | 1,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
