Gnocchi Al Gorgonzola

Name: Gnocchi Al Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 650 G Pasta Type Aardappelgnocchi; 200 G Gorgonzola Dolce Kaas; 30 Cl Bechamelsaus; 1 Zakje Saffraan; 60 G Walnootpitten; n.v.t. Boter; 3 Eetlepels Geraspte Grana Kaas; 1 Snufje Nootmuskaat; n.v.t. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Gnocchi al Gorgonzola is een romig en smaakvol hoofdgerecht, perfect voor kaasliefhebbers. De aardappelgnocchi worden geserveerd met een heerlijke gorgonzolasaus, verrijkt met een lichte en aromatische bechamelsaus. De combinatie van smaken, van de zoete en pittige smaak van de Gorgonzola kaas, de knapperigheid van de walnoten en de zachtheid van de gnocchi, maakt dit gerecht onweerstaanbaar.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type aardappelgnocchi650G
Gorgonzola dolce kaas200G
Bechamelsaus30Cl
Saffraan1Zakje
Walnootpitten60G
Botern.v.t.
Geraspte grana kaas3Eetlepels
Nootmuskaat1Snufje
Zoutn.v.t.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Verwarm de bechamelsaus op laag vuur en los de saffraan erin op
STAP 2 VAN 5
Voeg de in blokjes gesneden gorgonzola, voldoende boter en 3 eetlepels grana toe
STAP 3 VAN 5
Roer tot een klontvrije crème is verkregen, voeg dan een snufje nootmuskaat en de gehakte walnootpitten toe
STAP 4 VAN 5
Kook de gnocchi in ruim gezouten water, schep ze met een schuimspaan uit het water zodra ze boven komen drijven en doe ze in een kom
STAP 5 VAN 5
Meng ze met de saus en serveer

Suggesties

Pan
Theelepel
Rasp

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	171,91
Koolhydraten (g)	12,64
waarvan suikers (g)	1,94
Vetten (g)	10,54
waarvan verzadigd (g)	3,04
Eiwitten (g)	6,64
Vezels (g)	1,4
Uitverkoop (g)	0,16

Eiwitten
6,64g·21%
Koolhydraten
12,64g·40%
Vetten
10,54g·34%
Vezels
1,4g·4%