De gouden inktvisjes zijn een heerlijke schotel van verse inktvisjes, gepaneerd en gefrituurd tot een knapperige goudbruine kleur. Ze zijn ideaal als voorgerecht of hoofdgerecht, te genieten met een scheutje verse citroen en vergezeld van een peterseliesaus. De bereiding is eenvoudig en snel, maar het resultaat is een smakelijk en heerlijk gerecht.
Maak de inktvisjes goed schoon door de tentakels van het lichaam te scheiden en snijd ze vervolgens in ringen nadat je ze goed hebt gewassen
Leg ze ongeveer 15 minuten in water met azijn, droog ze daarna af met een handdoek en bestuif ze met bloem
Verhit voldoende olie in de frituurpan; wanneer deze heet is, voeg de inktvisjes toe en bak ze op hoog vuur goudbruin gedurende een paar minuten
Zodra ze klaar zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier, bestrooi ze met zout en leg ze op een serveerschaal, garneer met peterselie en partjes citroen
Frituurpan
Keukentang
Bewaar de gouden inktvisjes in de koelkast, in een luchtdichte container, voor maximaal 2 dagen.
De gouden inktvisjes zijn een typisch gerecht uit de mediterrane keuken, vooral populair in de kustregio's.
Italia
| Energie (kcal) | 218,99 |
| Koolhydraten (g) | 3,73 |
| waarvan suikers (g) | 0,69 |
| Vetten (g) | 18,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,32 |
| Eiwitten (g) | 9,3 |
| Vezels (g) | 0,27 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
