Marmelade van pompelmoes en sinaasappels is een traditionele zelfgemaakte lekkernij, perfect om op sneetjes brood te smeren of om taarten en koekjes te vullen. Het recept gaat terug tot oude tijden en wordt alleen gemaakt met verse pompelmoezen en sinaasappels, die de marmelade een evenwichtige citrusachtige smaak geven. Het bereiden vereist slechts een paar stappen en enkele ingrediënten, maar het resultaat is een marmelade met een intense en authentieke smaak.
Schil 3 pompelmoezen door eerst de buitenste schil te verwijderen en daarna het witte binnenste deel, dat u apart laat weken
Snijd de rest van het vruchtvlees in stukjes en laat het weken, ondergedompeld in water
Pers het sap van 3 grote sinaasappels, snijd de rest in stukjes en laat het een hele nacht weken en breng het daarna aan de kook
Giet het af en voeg het toe bij de stukjes pompelmoes
Voeg indien nodig nog water toe zodat alles net bedekt is en laat koken tot het fruit zacht is geworden
Voeg het sinaasappelsap toe, weeg het en voeg een gelijke hoeveelheid suiker toe
Laat het koken en roer af en toe tot de marmelade klaar is
Giet de nog warme marmelade in potjes, laat afkoelen en sluit ze zoals eerder aangegeven
Als u de marmelade niet meteen gaat gebruiken, kunt u de potjes ook verzegelen door langs de rand van het deksel vloeibare was te laten druppelen
Snijplank
Scherp mes
Koekenpan
Pollepel
Glazen potjes
Italia
| Energie (kcal) | 31 |
| Koolhydraten (g) | 6,6 |
| waarvan suikers (g) | 6,6 |
| Vetten (g) | 0,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,63 |
| Vezels (g) | 1,6 |
