Marmelade van grapefruit en sinaasappels is een traditioneel huisgemaakt zoet, perfect om op sneetjes brood te smeren of om taarten en koekjes te vullen. Het recept dateert uit oude tijden en wordt gemaakt met alleen verse grapefruits en sinaasappels, die de marmelade een evenwichtige citrus smaak geven. Het maken vereist slechts een paar stappen en enkele ingrediënten, maar het resultaat is een intense en authentieke marmelade.
Verwijder de schil van 3 grapefruits door eerst de buitenste laag en daarna de binnenste witte laag te verwijderen die je apart in water laat weken
Snijd de rest van het fruit in stukjes en laat het ondergedompeld in water weken
Pers het sap uit 3 grote sinaasappels, snijd de rest in stukjes en laat het een hele nacht weken en breng het aan de kook
Giet af en voeg toe aan de grapefruitstukjes
Voeg nog water toe tot het bedekt is en laat koken totdat het fruit zacht is
Voeg het sinaasappelsap toe, weeg en voeg gelijkwaardige hoeveelheid suiker toe
Kook terwijl je af en toe roert totdat de marmelade klaar is
Giet het nog warm in de potten, laat afkoelen en sluit ze zoals eerder aangegeven
Als je de marmelade niet meteen wilt gebruiken, kun je de potten ook afsluiten door vloeibare was langs de rand van de deksel te laten druppelen
Snijplank
Scherp mes
Pan
Lepel
Glazen potten
Italy
| Energie (kcal) | 31 |
| Koolhydraten (g) | 6,6 |
| waarvan suikers (g) | 6,6 |
| Vetten (g) | 0,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,63 |
| Vezels (g) | 1,6 |
