Groene Gnocchi

Name: Groene Gnocchi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 G Aardappelen; 250 G Bloem; 300 G Spinazie; 200 G Tomatenpuree; 4 Eetlepels Geraspte Parmezaanse Kaas; 15 G Boter; 2 Eetlepels Room; 2 Eetlepels Olijfolie; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Groene gnocchi zijn een smakelijk en kleurrijk hoofdgerecht, bereid met een basis van aardappelen, bloem en spinazie. Ze passen perfect bij een eenvoudige saus van tomatenpuree, geraspte Parmezaanse kaas en gesmolten boter.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Aardappelen750G
Bloem250G
Spinazie300G
Tomatenpuree200G
Geraspte parmezaanse kaas4Eetlepels
Boter15G
Room2Eetlepels
Olijfolie2Eetlepels
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Kook de spinazie, knijp ze uit en zeef ze
STAP 2 VAN 5
Doe hetzelfde met de aardappelen en voeg ze toe aan de spinazie met de bloem en een snufje zout
STAP 3 VAN 5
Werk het deeg en maak gnocchi van ongeveer 2 cm
STAP 4 VAN 5
Verwarm de olie, voeg de puree toe, zout en kook een paar minuten, voeg dan de room toe
STAP 5 VAN 5
Kook de gnocchi en serveer ze met de saus, een beetje boter en de Parmezaanse kaas

Suggesties

Koekenpan
Kom
Zeef
Vergiet

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de gnocchi in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Groene gnocchi zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de regio Piemonte

Oorsprong

Italia, Piemonte

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	132,82
Koolhydraten (g)	20,54
waarvan suikers (g)	1,01
Vetten (g)	3,87
waarvan verzadigd (g)	1,5
Eiwitten (g)	4,49
Vezels (g)	1,54
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
4,49g·15%
Koolhydraten
20,54g·67%
Vetten
3,87g·13%
Vezels
1,54g·5%