Groene saus is een koude saus op basis van aromatische kruiden en smaakmakers, perfect om gegrild vlees te begeleiden of om op toastjes te smeren. De oorsprong is onzeker, maar men denkt dat het wortels heeft in Noord-Italië. Het is een frisse en veelzijdige dressing, ideaal om de smaak van zomerse gerechten te verrijken.
Hak de wortel samen met de lente-ui, de ingemaakte augurkjes en de kappertjes fijn
Verdun met extra vierge olijfolie; voeg het verkruimelde brood van twee broodjes toe dat eerder in wijnazijn is geweekt
Zout naar smaak
Serveer op hardgekookte eieren
Italy
| Energie (kcal) | 18,68 |
| Koolhydraten (g) | 2,86 |
| waarvan suikers (g) | 2,68 |
| Vetten (g) | 0,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 1,04 |
| Vezels (g) | 1,34 |
| Uitverkoop (g) | 0,73 |
