Groene tomaten in olie
@tuduu
Groene tomaten in olie zijn een heerlijk voorgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Ze worden bereid door groene tomaten, in plakjes gesneden, onder te dompelen in een oplossing van wijnazijn en olijfolie. Deze traditionele conserveringsmethode geeft de tomaten een unieke smaak en een zachte textuur.
Moeilijkheid: Makkelijk
Kooktijd: 0 minKoken: 0 min
Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min
Land: Italia
Ingrediënten
Aantal porties
- Groene tomatenq.b.
- Wijnazijnq.b.
- Olijfolieq.b.
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 2
Snijd de groene tomaten in dunne plakjes en leg ze met zout onder een gewicht voor 24 uur, daarna in azijn, ook onder een gewicht, voor nog eens 24 uur; giet ze vervolgens af, doe ze in potten en bedek ze met olie
- STAP 2 VAN 2
Ze blijven vele maanden goed
Suggesties
Glazen pot
Scherp mes
Snijplank
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar op een koele en droge plaats
Meer informatie
De tomaten in olie kunnen als voorgerecht worden genoten of worden gebruikt om salades en hoofdgerechten te verrijken.
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën