Groentecurry met kokosmelk

Name: Groentecurry met kokosmelk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Isole Marshall
Ingredients: naar smaak Gemengde groenten; 1 stuk Gember; 1 stuk Ui; 1 eetlepel Olie; 1 theelepel Kurkuma; 0.5 theelepel Paprika; naar smaak Chilipoeder; 2 teentjes Knoflook; 450 mL Kokosmelk

@tuduu

Categorie: Eenpansgerechten

Een romige en smaakvolle groentecurry verrijkt met kokosmelk en specerijen, perfect als compleet hoofdgerecht of geserveerd met basmatirijst.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Isole Marshall

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Gemengde groentennaar smaak
Gember1stuk
Ui1stuk
Olie1eetlepel
Kurkuma1theelepel
Paprika0.5theelepel
Chilipoedernaar smaak
Knoflook2teentjes
Kokosmelk450mL

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Rooster de specerijen in een antiaanbakpan op laag vuur gedurende 2 minuten.
STAP 2 VAN 6
Voeg de olijfolie en de fijngehakte ui toe.
STAP 3 VAN 6
Pureer de knoflook en gember en voeg de verkregen puree toe aan de pan.
STAP 4 VAN 6
Voeg de groenten naar keuze toe, bij voorkeur seizoensgroenten, grof gesneden. Voeg 200 ml water toe.
STAP 5 VAN 6
Laat enkele minuten sudderen en voeg de kokosmelk toe, laat nog 15-20 minuten koken.
STAP 6 VAN 6
Je kunt het meer vloeibaar serveren of laten indikken, afhankelijk van de smaak, geserveerd met basmatirijst.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Je kunt de curry verrijken met gekookte basmatirijst en warm, lauw of koud serveren. Maak het gerecht af met gehakte peterselie en extra chili naar smaak.

Oorsprong

Isole Marshall

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	197,79
Koolhydraten (g)	7,12
waarvan suikers (g)	3,67
Vetten (g)	17,66
waarvan verzadigd (g)	14,14
Eiwitten (g)	2,24
Vezels (g)	2,49
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
2,24g·8%
Koolhydraten
7,12g·24%
Vetten
17,66g·60%
Vezels
2,49g·8%