Groenten In Mayonaise is een heerlijk koud voorgerecht, ideaal voor de zomerse dagen. Het is een variant van de klassieke aardappelsalade, verrijkt met courgettes, jonge wortelen, sperziebonen, ontpitte groene olijven, gele paprika's en kappertjes, op smaak gebracht met een heerlijke zelfgemaakte mayonaise. Een eenvoudig gerecht om te bereiden en perfect om samen van te genieten.
Kook de groenten, schroei de paprika's aan en verwijder hun schil
Snijd alles in plakjes en doe het in een slakom met de ontpitte olijven, de kappertjes, en breng op smaak met zout, peper, olie en een halve beker witte wijn
Maak de mayonaise met de eieren en voeg azijn toe
Meng alles met de mayonaise en serveer
Pan
Zeef
Vergiet
Glas
Kom
Lepel
Vork
In de koelkast bewaren voor maximaal 2 dagen
Koude gerechten perfect voor de zomerse dagen
Italy
| Energie (kcal) | 55,77 |
| Koolhydraten (g) | 6,19 |
| waarvan suikers (g) | 1,88 |
| Vetten (g) | 2,27 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,49 |
| Eiwitten (g) | 2,27 |
| Vezels (g) | 1,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
