De zoute strudel met pijnboompitten is een heerlijk voorgerecht of bijgerecht, ideaal voor elke gelegenheid. Het knapperige en dunne deeg omhult een rijke vulling van broccoli, grote rode peper, champignons, tuinkers, pijnboompitten en pittige gorgonzola. Alles is verrijkt met knoflook en olijfolie voor een onweerstaanbare smaak. De combinatie van smaken en texturen maakt deze strudel een perfecte optie voor feesten of een familielunch. Probeer het en verras je gasten!
Klop met elektrische gardes de bloem samen met een ei, de zachte boter in stukjes, de room en een snufje zout tot een homogeen deeg, dat je in plastic folie gewikkeld een uur in de koelkast laat rusten.
Verwijder de steel en de witte vliezen van de paprika en snij deze in blokjes.
Verdeel de broccoliroosjes en gooi het harde gedeelte weg.
Maak de champignons schoon en snijd ze in stukjes.
Toast de pijnboompitten in een anti-aanbakpan.
Laat de gehakte knoflook in de hete olie fruiten.
Voeg de champignons toe en na 3-4 minuten de groenten, zout en peper.
Laat 7-8 minuten koken.
Laat afkoelen.
Voeg buiten het vuur de kiemen en de in stukjes gesneden kaas toe.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven doek en verdeel de vulling erover.
Aanrecht
Deegroller
Pan
Bewaren in de koelkast, gewikkeld in plastic folie
Kan warm of koud worden geserveerd
Italia
| Energie (kcal) | 179,27 |
| Koolhydraten (g) | 13,59 |
| waarvan suikers (g) | 2,27 |
| Vetten (g) | 10,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,25 |
| Eiwitten (g) | 6,82 |
| Vezels (g) | 1,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
