Gehaktbrood van restjes is een traditioneel Italiaans gerecht, perfect om overgebleven geroosterd of gekookt vlees te gebruiken. Het is een smaakvol en sappig gehaktbrood, verrijkt met Prosciutto Dolce en frisse kruiden zoals knoflook, peterselie en tijm. Het wordt in de oven bereid en kan warm of koud geserveerd worden. Ideaal als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Hak het vlees fijn met het mes en hak ook de prosciutto fijn
Voeg er een fijngehakt mengsel van knoflook en peterselie, tijm, een in melk geweekt sneetje boerenbrood, zout, peper en eieren aan toe
Meng alles en vorm het gehaktbrood
Wikkel het in een witte katoenen doek en kook het ongeveer 1 uur met de smaakmakers (groenten en kruiden)
Serveer het lauw of koud met mayonaise
Staafmixer
Spatel
Cakevorm
Bewaren in de koelkast maximaal 3 dagen
Kan warm of koud geserveerd worden
Italia
| Energie (kcal) | 240,67 |
| Koolhydraten (g) | 0,2 |
| waarvan suikers (g) | 0,2 |
| Vetten (g) | 18,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,69 |
| Eiwitten (g) | 17,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
