De Hongaarse goulash is een smakelijk hoofdgerecht op basis van rundvlees, uien, witte wijn en paprika. Perfect om van te genieten tijdens koude winterdagen.
Snijd de uien in zeer dunne plakjes en bak ze met een beetje olie en een laurierblad op laag vuur. Wanneer ze goudbruin zijn, voeg het vlees toe dat eerder in de pan is gebakken, voeg dan de witte bloem en de paprika toe, meng alles goed en bevochtig met de wijn, laat het verdampen en bevochtig met de bouillon.
Kook langzaam en zorg ervoor dat de goulash niet te veel indikt. Voeg in dat geval beetje bij beetje bouillon toe.
Serveer bij voorkeur met gekookte aardappelen.
Zorg ervoor dat al het vlees van hetzelfde stuk is.
Pan
Kookpot
Bewaar de Hongaarse goulash maximaal 3 dagen in de koelkast.
De Hongaarse goulash is een traditioneel gerecht uit de Hongaarse keuken, ook zeer gewaardeerd in Italië.
Ungheria
| Energie (kcal) | 117,84 |
| Koolhydraten (g) | 2,94 |
| waarvan suikers (g) | 2,67 |
| Vetten (g) | 41,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,06 |
| Eiwitten (g) | 47,81 |
| Vezels (g) | 0,84 |
