Hongaarse Goulash

Name: Hongaarse Goulash
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Ungheria
Ingredients: 4 Uien; 1 Glas Witte Wijn; q.b. Zout; 2 Eetlepels Pittige Paprika (of Zoete Paprika); 600 G Runderblokjes; 1 Snufje Witte Bloem; q.b. Bouillon; q.b. Olijfolie; 1 Blad Laurierblad

@tuduu

Categorie: Eenpansgerechten

De Hongaarse goulash is een smakelijk hoofdgerecht op basis van rundvlees, uien, witte wijn en paprika. Perfect om van te genieten tijdens koude winterdagen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 180 minKoken: 180 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Ungheria

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Uien4
Witte wijn1Glas
Zoutq.b.
Pittige paprika (of zoete paprika)2Eetlepels
Runderblokjes600G
Witte bloem1Snufje
Bouillonq.b.
Olijfolieq.b.
Laurierblad1Blad

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Snijd de uien in zeer dunne plakjes en bak ze met een beetje olie en een laurierblad op laag vuur. Wanneer ze goudbruin zijn, voeg het vlees toe dat eerder in de pan is gebakken, voeg dan de witte bloem en de paprika toe, meng alles goed en bevochtig met de wijn, laat het verdampen en bevochtig met de bouillon.
STAP 2 VAN 4
Kook langzaam en zorg ervoor dat de goulash niet te veel indikt. Voeg in dat geval beetje bij beetje bouillon toe.
STAP 3 VAN 4
Serveer bij voorkeur met gekookte aardappelen.
STAP 4 VAN 4
Zorg ervoor dat al het vlees van hetzelfde stuk is.

Suggesties

Pan
Kookpan

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de Hongaarse goulash maximaal 3 dagen in de koelkast.

Meer informatie

De Hongaarse goulash is een traditioneel gerecht uit de Hongaarse keuken, ook zeer gewaardeerd in Italië.

Oorsprong

Ungheria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	117,84
Koolhydraten (g)	2,94
waarvan suikers (g)	2,67
Vetten (g)	41,81
waarvan verzadigd (g)	0,06
Eiwitten (g)	47,81
Vezels (g)	0,84

Eiwitten
47,81g·51%
Koolhydraten
2,94g·3%
Vetten
41,81g·45%
Vezels
0,84g·1%