Snijd de uien in zeer dunne plakjes en bak ze zachtjes in weinig olie met een laurierblad op laag vuur. Wanneer ze goudbruin zijn, voeg het vlees toe dat je eerder in de pan hebt aangebraden; voeg vervolgens de tarwebloem en het paprikapoeder toe, meng alles goed en blus met de wijn. Laat de alcohol verdampen en voeg bouillon toe.
Laat het langzaam sudderen en zorg dat de goulash niet te veel indikt; voeg in dat geval beetje bij beetje bouillon toe.
Bij voorkeur serveren met gekookte aardappelen.
Zorg dat het vlees allemaal van hetzelfde stuk komt.
Koekenpan
Kookpan
Bewaar de Hongaarse goulash maximaal 3 dagen in de koelkast.
De Hongaarse goulash is een traditioneel gerecht uit de Hongaarse keuken, ook in Italië zeer gewaardeerd.
Hungary
| Energie (kcal) | 160,3 |
| Koolhydraten (g) | 1,33 |
| waarvan suikers (g) | 1,09 |
| Vetten (g) | 62,21 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,06 |
| Eiwitten (g) | 70,64 |
| Vezels (g) | 0,64 |
