De Huevos Revueltos Con Chorizo zijn een traditioneel Spaans gerecht, bekend om de combinatie van roerei en pittige worst. Dit rijke en smaakvolle bijgerecht is perfect voor een ontbijt of brunch
Verwijder het vel van de worst en verkruimel deze in een koekenpan
Zet op laag vuur en bak de worst 15-20 minuten, af en toe roerend
Giet het overtollige vet af
Klop in een kom de eieren met de melk, zout en peper
Giet het eimengsel over de worst en bak op laag vuur zonder te roeren totdat het ei aan de onderkant en langs de randen van de pan begint te stollen
Til met een spatel de randen van de roerei op en vouw ze om, zodat het nog vloeibare gedeelte aan de oppervlakte contact maakt met de pan en stolt
Ga 2-3 minuten door met het optillen en omvouwen van de randen
Voeg vervolgens de tomaten toe aan het mengsel en blijf nog 2-3 minuten de randen optillen en omvouwen, of totdat de roerei gestold maar nog zacht is
Direct serveren
Anti-aanbakpan
Spagna
| Energie (kcal) | 148,04 |
| Koolhydraten (g) | 0,81 |
| waarvan suikers (g) | 0,81 |
| Vetten (g) | 11,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,02 |
| Eiwitten (g) | 10,89 |
| Vezels (g) | 0,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,33 |
