Imam Bayildi

Name: Imam Bayildi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Turchia
Ingredients: 6 Lange Aubergines; 6 Uien; 3 Grote Tomaten; 8 teentjes Knoflook; q.b. Zout; 4 theelepels Suiker; 1 glas Extra Vierge Olijfolie; 1 bosje Peterselie

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Imam Bayildi is een typisch bijgerecht uit de Turkse keuken, bestaande uit gevulde aubergines uit de oven. Het dankt zijn naam aan het plezier dat de Imam (imam) ervoer bij het proeven van dit gerecht, zozeer dat hij flauwviel (bayildi) van voldoening.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Turchia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Lange aubergines6
Uien6
Grote tomaten3
Knoflook8teentjes
Zoutq.b.
Suiker4theelepels
Extra vierge olijfolie1glas
Peterselie1bosje

Beschikbare producten

Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

1 product

€ 14,90

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding

STAP 1 VAN 10
Schil en snijd de uien
STAP 2 VAN 10
Fruit ze in de olie samen met de hele teentjes knoflook
STAP 3 VAN 10
Voeg de geschilde en in kleine stukjes gesneden tomaten toe
STAP 4 VAN 10
Maak 4 inkepingen langs de rug van de aubergine
STAP 5 VAN 10
Leg de aubergines naast elkaar in een aardewerken pan en vul de inkepingen met de vulling van gebakken uien en tomaten
STAP 6 VAN 10
Bestrooi met zout en suiker
STAP 7 VAN 10
Giet twee glazen water
STAP 8 VAN 10
Dek af en laat op laag vuur koken tot ze goed zacht zijn
STAP 9 VAN 10
Laat ze afkoelen
STAP 10 VAN 10
Leg de aubergines op een serveerschaal en bestrooi ze met gehakte peterselie

Suggesties

Oven

Algemene informatie

Oorsprong

Turchia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	115,81
Koolhydraten (g)	5,77
waarvan suikers (g)	5,77
Vetten (g)	9,71
waarvan verzadigd (g)	1,41
Eiwitten (g)	0,94
Vezels (g)	1,62
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
0,94g·5%
Koolhydraten
5,77g·32%
Vetten
9,71g·54%
Vezels
1,62g·9%