Worteltjes in het groen zijn een klassiek lentegerecht. Het zijn jonge worteltjes gekookt in boter samen met peterselie, wat een unieke kleur en smaak geeft.
Het eerste wat je moet doen is de worteltjes voorbereiden, dus schil ze, was ze grondig en dompel ze onder in een pan met kokend gezouten water
Laat ze ongeveer 15 minuten op laag vuur met deksel koken en giet ze af als ze gaar zijn
Doe ondertussen de boter in een antiaanbakpan en voeg de worteltjes toe, bak ze een paar minuten op hoog vuur
Voeg tot slot de gehakte peterselie toe en serveer
Pan
Mes
Houten lepel
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Worteltjes in het groen zijn een frisse en lichte bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten
Italia
| Energie (kcal) | 79,23 |
| Koolhydraten (g) | 7,16 |
| waarvan suikers (g) | 7,16 |
| Vetten (g) | 4,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,74 |
| Eiwitten (g) | 1,1 |
| Vezels (g) | 2,95 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
